ぐじ

若狭のぐじ
アマダイのこと

甘鯛の吸い物
焼き物

うまかった

ほんとは「くず」というらしい
屈折した頭で「屈頭」
「ぐず」も聞こえが悪く
「ぐじ」というらしい
「愚図」も大昔からあったのか

祭りになると母が、お膳で運んでくれた
「膳だな」という「戸棚」があって
たくさんお膳が並んでいた
どれも甘い、若狭の漆の
独特のにおいがした